“杨工人，我是煤炭运销科赵西华，官网预约一些‘鸾凤涮锅’，3015分钟下班时间后到。”朱家峁煤矿业餐馆管理工作员杨树磊挂断通电话后完毕安排涮锅必须的锅外，并将切好的羊肉、羊肉、绿叶菜等排污整洁“虚位以待”。

跟着天气预报慢慢转冷，不久前，朱家峁煤矿业的特色橱窗开售新试餐品“鸳鸯火锅”，让职工们吃出了舌尖上满满的幸福，享受到“家”的浓浓暖意。

干部职工下班时间后，约上五6个自己同事在暖心雅质的咖啡店，围住水蒸汽腾腾的火锅行业，举箸大啖，共叙友情，暖心荡漾，飘溢着强烈融合的热场，也让我的幸福的欢声笑靥充说溢一身。

据小编了解一下，为让火锅行业更认知工作人员口感滋味，该矿工作人员餐厅特选猪棒骨、老母鸡等食物定制老汤，文火慢炖，十足认真调汤5个多小时，职工们可根据不同口味选取不同风味的火锅底料。配备牛肉、羊肉、鲜毛肚、五花肉、撒尿肉丸、腐竹、豆皮、菠菜、娃娃菜、金针菇、银耳等20余个品种的配菜。鲜、香、麻、辣、爽，让职工们的味蕾有了新突破，新鲜看得见。“鸳鸯火锅”荤素营养更均衡，不同的锅底，不同的菜品，自行添加的佐料，让职工“私人订制”火锅，变成了“专享美味”。

■朱家峁露天煤矿  张奎连  相红伟