我中国南方人，敌方是都情有独钟的，就像中国南方人深深爱的稻米一模一样。一日游每餐，每次在见到面的情况下，常常撩拨我的口感，令人眼馋3尺。

聊起面，总记起个钟头候宝妈给做的炝锅手工鲜面，切点青菜跟葱花，滴上斑片状油，温炒几次，倒冲水，就等你锅开后下上几绺手工鲜面，磕下一鸭蛋，等手工鲜面熟透，也无暇顾及烫，狼吞虎咽的扫净碗底，再喝下一海碗汤，那种香啊，像吃进西洋参果似的,混身左右,由下而上,各个方面个阻塞都透着舒爽,欢愉在心上，这时童年吃得最愉悦的面……

下了早班，他们来到了厂家的客厅，眼瞅着特色化橱窗这里的“坛子面”，底下不禁自主化的小跑几点，觉得饸饹面、臊子面、油泼面、炸酱面、羊杂面、羊肉面、香辣干锅肉拌面等很多糕点，有些“乱花渐欲妩媚眼”的味道。面是新做的，最剥好筋道里很，可分为细面和宽面（祖籍叫面小叶），客厅师父一面和面还一面吆喝声着“最剥好的手工艺品鲜面条，来小半碗”。

饭店工作的相关人员了解的是非常周全，盛龙须面的碗有非常讲究，大诲碗和白瓷盆，有灰色的、粉色的、蓝色的碗具，相关联的不同的座机号码牌，省事教职工换取。龙须面下锅后，捞进大诲碗或大瓷盆，更快洒上点葱花和大蒜，哪些辣子、肉酱朝一浇，茶香味馥馥，几一个人凑一桌，再点这几个小凉拌菜，大诲碗往一摆，有些“海碗吃糖、海碗喝啤酒”的感觉到，比吃“满汉全席”还是排场。

这情境赶紧被人回想影视剧《白鹿原》里头张嘉译出演的白嘉轩，单独蹲下甚至找小凳一坐，并且也端着个大腕拌着。油泼面的火锅香料和辣子也都在最顶端，吃刚刚必然要搅拌均匀，这点“拌”同样重要，让每根手工面条都沾满火锅香料，的同时拌的之后火锅香料味会漫无目的飘飞，持续拌到唾液忍不了的之后，开使吃第一名口，那才叫最香的几口，“吸溜”几口好了几口，不断的的享受生活面的“快乐”，再来购买两个瓣蒜，那么其中一句“爽”。

自己企业员工店铺的“大腕面”，它把陕北的率真、耿直与孔孟名镇的礼貌礼节、仁爱、大度融入到之中，赋予了了面的新心灵。让干里迢迢来此工作的泰安市再生资源人吃着陕北面，剥夺家乡变化味。

退休职工食堂更犹如家的锅灶，非常感谢“坛子面”牵挂着作业上上现在的生活中之道。吃面是我来说，虽说是另外的食品现在的生活习惯，往往对作业上和现在的生活中的另外的样子。

■朱家峁煤业  王忠磊